​八ヶ岳自給圏をつくる会

自給圏をつくるうえで、地元野菜の自給自足は必須。高原野菜、野草、ハーブは、この地域の大事な資源のひとつです。私たちのヴェジテラスは、とても小さな地元のバザールですが、先ずはやってみること！チャレンジです。

期間も７月～１０月初旬までと短いですが、少しずつ知ってもらえるようになってきました。
販売形態は、地元でお野菜作りしている農家さんや個人の方が朝採りのお野菜をもって来てくれ、我々がお店番をしています。プラスチックを使わない販売を工夫していて、これがなかなか美しくてセンスよく並べられるので評判がいいです。